Per gli amanti della buona tavola e per chi adora in cucina dominare i fornelli, offriamo un omaggio al gusto, con una cura, che ovviamente va riposta, verso i prodotti locali.

Qui troviamo una serie di spunti gastronomici dal sapore salato e dolce che invitano il nostro palato a testare le ricette della tradizione locale, della Valsassina e Riviera.

Ricette peraltro riscoperte dai bambini delle scuole primarie classi IV che hanno aderito nel corso degli anni scolastici 2010/2011 e 2011/2012 al progetto di educazione ambientale e alimentare “Alimentazione Sana e Sostenibile” coordinato dalla Comunità Montana Valsassina Valvarrone Val d’Esino e Riviera.

Un ringraziamento particolare a tutti quei ragazzi ed insegnanti che con tanta dedizione hanno svelato questi segreti culinari di anni orsono che oggigiorno soddisfano il gusto autentico del genuino.